 |
| • أساليب وطرق حفظ الأغذية : |
|
يعد حفظ الغذاء في جعل الحياة الحديثة أكثر يسرا . إذ أنه بدون حفظ الأغذية ، يلزم لمعظم الأفراد القيام بزراعة الغذاء الخاص بهم . ولا يمكن نقل الغذاء من الريف إلى المدن بدون أن يتعرض للفساد أو التلف بفعل الآفات نتيجة لذلك ، فإنه لم يكن من الممكن إنشاء مدن جديدة ، كما أن الجماعات ستكون في الغالب أكثر شيوعا وانتشارا ، لأنه بدون حفظ الغذاء يتعذر حفظ الكمّيات الفائضة منه للاستخدام في الحالات الطارئة . تفسد الأغذية عاجلا أو آجلا إذا لم يتم حفظها . إلاّ أنّه يمكن حفظ بعض المواد الغذائية مثل الحبوب لعدة أشهر دون أيّة معالجات خاصة تقريبا ، بينما لا تبقى بعض الأغذية الأخرى مثل الحليب أو اللحم في حالة طازجة بدون تلف إلاّ لمدّة يوم أو يومين . توجد طـرق عدّة لحفـظ الغـذاء ، تتـراوح ما بين التبريـد للأغذيـة وحفـظ الأغذيـة بالتسخيـن وبالإشعاع ...الخ ، وبعض طرق الحفظ القديمة التي تعود لعصور قديمة ، إلاّ أنّه قد تمّ تطوير طرق جديدة لحفظ الأغذية نتيجة للتقدم العلمي والتكنولوجي في هذا العصر |
|
• مراجع النصوص القانونية |
 - قرار وزاري مشترك مؤرخ في 13 شعبان عام 1420 هـجرية الموافق 21 نوفمبر سنة 1999 ميلادية ، يتعلّق بدرجات الحرارة وأساليب الحفظ بواسطة التبريد والتجميد أو التجميد المكثّف للمواد الغذائية. |
بلاغات وإنذارات عاجلة
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
فضاء المستهلك
فضاء المستهلك الصغير
فضاء المتعامل الإقتصادي
فضاء التوظيف
المتواجدون حاليا
Nous avons 397 invités et aucun membre en ligne
سبر آراء المديرية
| سبر للآراء حول البيع بالخفيض |
 |
 |
زوار الموقع
